Mantou

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Friterte mantou som fungerer som dessert når de er dyppet i kondensmelk.

Mantou (kinesisk: 馒头, pinyin: Mántóu) er et ovnsbakt rundt brød fra det nordlige Kina[1] som har spredt seg derfra til mange land. Navnet, som skrives blant annet med et tegn som kan forstås som barbarhode, knyttes til en populær fortelling om trehundretalls Zhuge Liang, som skal ha fått sørkinesiske stammer til å erstatte bruk av menneskehoder i visse ritualer med disse ovnskokte brødene.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ a b Graves, Helen (2. oktober 2013). «Chinese food and drink: Pork belly mantou – recipe». TheGuardian.com. Guardian News & Media LLC. Besøkt 28. januar 2015.