Fytosterol

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk

Fytosteroler er et stoff med lignende oppbygging som kolesterol (steroler), og forekommer i planteriket. Gresskarkjerner har et høyt verdi av fytosteroler. Fytosteroler benyttes ved fremstilling av legemidler, blant annet enkelte hormoner.