Diskusjon:Pølsehorn

Pølsehorn er det opprinnelige navnet (kfr. dansk Wikipedia pølsehorn)

Pølsehorn (køkkenredskab)

Pølsefremstilling i Ungarn. Den hvide plastictud er et pølsehorn

Denne artikel omhandler et køkkenredskab. Opslagsordet har også anden betydning, se pølsehorn.

Et pølsehorn er et køkkenredskab til fremstilling af pølser. Det er en hul genstand, hvorpå de rensede tarme kan smøjes op og derved holdes udspilet mens pølsefarsen presses igennem den indre del. Oprindeligt var det et stykke kohorn (deraf navnet), men nu forstås mest en metal- eller plastictud til en elektrisk kødhakkemaskine, der fører farsen frem med konstant hastighed. Når pølsen har fået den ønskede længde klippes tarmen over og der slås knude.

---

Begrepet pølsehorn benyttes stadig i Norge av folk som gjerne lager pølsene sine selv. De er imidlertid ikke lenger så lette å få tak i, men leter man godt kan man finne - som f.eks. her : Pølsehorn

Dessverre er begrepet pølsehorn nå blitt skjøvet ut av språket til fordel for nykonstruerte begrep som pølsesprøyte o.l. , og søk på nettet gir mest tilslag på småretter som innbakt pølse i ymse varianter.

TorSch 30. sep 2009 kl. 13:45 (CEST)