Diskusjon:Margarin

Sideinnholdet støttes ikke på andre språk.
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Fjernet refimprove[rediger kilde]

Det har tilkommet flere referanser i teksten. Påfør {{tr}} etter påstander om du mener det fortsatt er stoff som ikke er underbygget godt nok. Nsaa (diskusjon) 3. mar. 2015 kl. 19:02 (CET)[svar]

Er artikkelen upartisk nok?[rediger kilde]

Slik artikkelen er i dag, fremstår den i stor grad som reklame for produktet margarin. Positive sider ved varen er fremhevet og negative ting ikke nevnt. Noen eksempler på tendensiøs språkbruk og utvalg av fakta:

1) Ordet "naturlig" er mye brukt i artikkelen om ingrediensene i margarin. Dette ordet blir ofte benyttet i markedsføring både av mat og andre varer for å gi forbrukerne et positivt inntrykk, men betydningen er så uklar at det i beste fall er intetsigende å bruke ordet i en leksikon-artikkel. Ett sted blir det brukt på en slik måte at det gir direkte misvisende inntrykk: Å kalle herdet fett for "naturlig" fast fett i kapitlet "Innhold og egenskaper", andre avsnitt, vil virke villedende på lesere uten videre kjennskap til emnet.

2) I innledningen er det påstått at margarin lages i hovedsak av planteoljer. Dette er riktig for norsk margarinproduksjon i dag, og en margarin som fremstilles på denne måten kalles en plantemargarin. Likevel er det historisk feil å fremstille "margarin" og "plantemargarin" som synonymer, noe som også går klart frem av det historiske avsnittet som følger etter, der det står at margarin opprinnelig ble laget av talg fra storfe. I Norge var det lenge vanlig å fremstille margarin av marint fett.

3) Herding av fett er et svært viktig kapittel i margarinens historie, og har også fått den omtalen det fortjener i den engelskspråklige artikkelen om margarin. I denne artikkelen er det derimot bare nevnt i forbifarten som et såkalt naturlig tilsetningsstoff til margarinen for å gjøre den fastere, se punkt 1).

Hvorvidt norsk margarin i dag inneholder herdet fett eller ikke, finner man ulike opplysninger ulike steder. Uansett har en så stor del av den margarinen som har blitt spist gjennom tiden bestått av herdet fett, at å forbigå dette i stillhet både gir et feilaktig inntrykk av hva margarin er og har vært og av hvordan man kan fremstille fast margarin av flytende oljer.

4) I avsnittet om helse er det sagt at det viktigste ved fettets sammensetning i kosten er forholdstallet mellom mettet, enumettet og flerumettet fett. Det er likevel minst ett moment til som er svært viktig når det gjelder sunnhet av fett, og som er særlig relevant i sammenheng med margarin, nemlig hvor stor del av det umettete fettet som er henholdsvis cis-umettet og trans-umettet. Trans-umettet fett er påvist å være minst like farlig for helsen som mettet fett, og margarin har historisk sett hatt et høyt innhold av transfett. At norsk margarin i dag har et lavt innhold av transfett kunne likevel også ha vært nevnt, og hva gjelder helseeffekten av margarin har nok dette mer å si enn at margarinen ikke inneholder palmeolje, som man dog har tatt med. (Men hva palmeolje er og hvorfor det er et poeng å unngå palmeolje i margarin, sier artikkelen derimot ingenting om.)

5) Foruten i sammenheng med rådene fra Helsedirektoratet om fettsammensetningen i kostholdet, der det er relevant å ta med, er smør også nevnt to andre ganger i artikkelen, og begge gangene er margarinens fordeler fremfor smør trukket frem. Den første gangen er øverst i kapitlet "Innhold og egenskaper", der margarinens brukervennlighet er nevnt som en fordel fremfor smør. Den andre gangen er i kapitlet "Fett og helse", der margarinens høyere innhold av umettet fett er trukket frem.

Smør er margarinens hovedkonkurrent i dagligvaremarkedet, og det virker derfor merkelig å trekke inn en konkurrerende vare på denne måten i en leksikonartikkel. Eventuelt måtte man ha foretatt en helhetlig sammenligning mellom smør og margarin, der begge produkters helsemessige og praktiske fordeler og ulemper kunne komme til syne. Primært sett bør en artikkel om margarin nøye seg med å beskrive margarinens innhold, fremstillingsmåte, egenskaper, historie og så videre, og ellers påstå minst mulig om hvordan denne varen er i forhold til andre varer i markedet. En leksikonartikkel skal hverken anbefale eller fraråde en vare i forhold til en annen.

Artikkelen kunne derfor med fordel skrives om og/eller utvides.

- Ingvar Åberge

Endret eksterne lenker[rediger kilde]

Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Margarin. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:


Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 5. sep. 2017 kl. 04:33 (CEST)[svar]

Endret eksterne lenker[rediger kilde]

Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Margarin. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:

Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 13. jul. 2019 kl. 13:21 (CEST)[svar]

Endret eksterne lenker[rediger kilde]

Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Margarin. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:

Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 20. jan. 2021 kl. 04:57 (CET)[svar]

Endret eksterne lenker[rediger kilde]

Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Margarin. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:

Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 25. mar. 2022 kl. 13:32 (CET)[svar]

Hentet fra «https://no.wikipedia.org/w/index.php?title=Diskusjon:Margarin&oldid=22387248»