Diskusjon:Hamburgerrygg
|
Denne artikkelen ble nominert for sletting i desember 2007, men ble beholdt. Slettediskusjonen finnes her. Hvis du ønsker å nominere siden for sletting på nytt bør du først lese gjennom den gamle slettediskusjonen. |
Kunnskap om hamburgerrygg etterlyses[rediger kilde]
Jeg opprettet denne stubben fordi jeg er nysgjerrig på hvordan dette fantastiske pålegget er tilvirket samt historikk/hvilken plass det har i vår mattradisjon. Har det f.eks. noe med Hamburg å gjøre? — Dette usignerte innlegget ble skrevet av 85.165.132.10 (diskusjon · bidrag) (Husk å signere dine innlegg!)
- Du kan finne noe informasjon på http://www.gilde.no/produktoversikt/vaare_produkter/kjoettpaalegg/hamburgerrygg, og mye, mye mer på http://www.google.com/search?q=hamburgerrygg. Jeg tror imidlertid at artikkelen på Wikipedia, slik den står i dag, er for svak til å forsvare sin egen eksistens. Mvh Soulkeeper 4. des 2007 kl. 21:17 (CET)
- Takk for flott tekst. Spesielt fint med ordlyden "...tradisjonsmat med festkarakter". Dette er beskrivelser som passer utmerket til de gastronomiske høyder en kan nå med skikkelig hamburgerrygg. Når det er sagt, det er ikke i strid med wikipedias retningslinjer om objektivitet[[1]]? Jeg mener, klarer hamburgerryggen å forsvare festkarakteren sin i våre dager? Og når du mener artikkelen er for svak - mener du for kort/lite dybdekunnskap? Ellers tusen takk for informativ liten stubb. — Dette usignerte innlegget ble skrevet av 85.165.132.10 (diskusjon · bidrag) (Husk å signere dine innlegg!)
- Artikkelen var for svak, men Bruker:91 har forbedret den grundig. For å unngå NPOV, kan man støtte opp under uttrykk som «festkarakter» ved å sitere eksterne kilder som omtaler produktet i sådanne ordelag. - Soulkeeper 5. des 2007 kl. 11:08 (CET)
- At hamburgerrygg er tradisjonsmat fremkommer bl.a av kokebøker av eldre årgang. At det ikke er hverdagsmat, men snarere har preg av "fest/søndagsmat", i det minste servert varm som middagsrett, følger av foredlingsgraden hos slakteren (utbening/røking) som gir relativt høy pris, tilberedningstiden, vanskelighetsgraden og normaloppskriftenes forslag til garnityr/tilbehør. Eksempler: Honningglasert hamburgerrygg med fløtegratinerte poteter, Ovnsstekt hamburgerrygg på urtebunn, Hamburgerrygg i butterdeig, Hamburgerrygg med hvitkål fra Alsace, osv. Betegnelsen hamburgerrygg har jeg hittil bare funnet i Danmark og Norge, og dessverre vet jeg ikke hva som er navnets opprinnelse. Tilsvarende eller liknende foredling av dette kjøttet finnes imidlertid i en rekke andre land som har svinekjøtt på menyen (blant annet Italia og Frankrike), så jeg ser frem til at artikkelen utvikles videre av wikipedianere med bred viten - og etter hvert også får interwikilenker. 91 5. des 2007 kl. 12:10 (CET)
- Artikkelen var for svak, men Bruker:91 har forbedret den grundig. For å unngå NPOV, kan man støtte opp under uttrykk som «festkarakter» ved å sitere eksterne kilder som omtaler produktet i sådanne ordelag. - Soulkeeper 5. des 2007 kl. 11:08 (CET)
- Takk for flott tekst. Spesielt fint med ordlyden "...tradisjonsmat med festkarakter". Dette er beskrivelser som passer utmerket til de gastronomiske høyder en kan nå med skikkelig hamburgerrygg. Når det er sagt, det er ikke i strid med wikipedias retningslinjer om objektivitet[[1]]? Jeg mener, klarer hamburgerryggen å forsvare festkarakteren sin i våre dager? Og når du mener artikkelen er for svak - mener du for kort/lite dybdekunnskap? Ellers tusen takk for informativ liten stubb. — Dette usignerte innlegget ble skrevet av 85.165.132.10 (diskusjon · bidrag) (Husk å signere dine innlegg!)
Endret eksterne lenker[rediger kilde]
Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Hamburgerrygg. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:
- La til arkivet https://web.archive.org/web/20071020180402/http://matportalen.no/Saker/1133874705.4 til http://matportalen.no/Saker/1133874705.4
Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 30. jul. 2017 kl. 09:06 (CEST)