Vårrull

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Vårruller

Vårruller (fra kinesisk: 春捲 / 春卷, pinyin: Chūn juǎn) er det norske navnet på paraplybetegnelsen for en rekke svært utbredte østasiatiske matretter. De kan tilberedes på forskjellige måter, men består alltid av en pastalignende tynn deig som pakker inn et fyll som kan bestå av kjøtt, fisk eller grønnsaker.

Vårrullene kan være frityrstekt, men det finnes også ukokte varianter.

Navnet vårrull kommer av den kinesiske preferansen å servere den til vårfesten.

I Vietnam heter retten Chả giô`. På Filippinene heter den lumpia, som er et lånord fra kinesisk.

Commons Commons: Vårrull – bilder, video eller lyd