Svart kardemomme

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Svart kardemomme
Svart kardemomme
Vitenskapelig(e)
navn
:
Amomum subulatum,
Amomum costatum
Norsk(e) navn: svart kardemomme,
brun kardemomme,
nepalkardemomme
Hører til: Amomum,
ingefærfamilien,
Zingiberales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Asia

Svart kardemomme, også kalt brun kardemomme eller nepalkardemomme (Amomum subulatum) tilhører likesom sin slektning grønn kardemomme den botaniske familien Zingiberaceae. Den brukes på samme måte som den indiske grønne kardemomme (det er denne man tenker på når man på norsk sier kardemomme), men den har helt forskjellig smak. Forskjellen er så markant at man ikke kan bruke de to kryddersortene om hverandre.

Ekstern lenke[rediger | rediger kilde]

Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Amomum subulatum – detaljert artsinformasjon