Roastbiff

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Engelsk roastbiff

Roastbiff (fra engelsk; «roast beef» = stekt kjøtt) er storfekjøtt stekt i stekeovn.

Kjøttet stekes ved lav varme (125°C – 175°C), og skal være rosa til rødt i midten ved servering. Roastbiff kan serveres til middag, som hovedrett, eller skåret i skiver til smørbrød eller koldtbord.