Coffea canephora
| Coffea canephora | |||
|---|---|---|---|
 En Coffea robusta-busk og blomst
| |||
| Nomenklatur | |||
| Coffea canephora Pierre ex Froehn., 1897 | |||
| Synonymi | |||
| Coffea robusta | |||
| Populærnavn | |||
| robustkaffe | |||
| Hører til | |||
| kaffeplanter, maurefamilien, Gentianales | |||
| Økologi | |||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | Afrika | ||
Coffea canephora (Robustakaffe også synonymt med Coffea robusta) er en kaffeart som har sitt opphav i det vestlige Afrika. Den blir i hovedsak dyrket i Afrika og Brasil der den kalles Conillon.[trenger referanse] Robusta blir også dyrket i Sørøst-Asia, der franske kolonister introduserte den til Vietnam mot slutten av 1800-tallet. Eksporten fra dette området er nå nest høyest i verden etter Brasil.[trenger referanse] Denne kaffearten er enklere å dyrke fram enn Coffea arabica og er derfor billigere å produsere. Siden arabicabønner i utgangspunktet blir betraktet som overlegne, er robusta vanligvis begrenset til kaffe av lavere kvalitet, og da ofte i blanding med andre kaffesorter. Den er hyppig brukt i pulverkaffe og i espressoblandinger for å fremme dannelsen av skum på toppen (crema).[trenger referanse] Robusta inneholder rundt dobbelt så mye koffein sammenlignet med arabica.[trenger referanse] Rundt en tredjedel av all kaffe produsert på verdensbasis er i dag robusta.[trenger referanse]
Egenskaper
[rediger | rediger kilde]Coffea canephora ble ikke klassifisert som en kaffeart før rundt 100 år etter Coffea arabica. Det vokste da fritt i vestre og sentrale Afrika.[trenger referanse]
Planten har grunne røtter, og vokser som et robust tre eller busk, til å bli rundt 10 meter høy. Den blomstrer uregelmessig og det tar rundt 10–11 måneder før frukten blir moden.
Robustaplanten produserer større kvanta enn arabicaplanten, og robusta er også mindre sårbar for skadedyr og sykdom.[trenger referanse] Den blir også regnet for å ha en betydelig bitrere smak enn arabica.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Coffea canephora i Encyclopedia of Life
- (en) Coffea canephora i Global Biodiversity Information Facility
- (en) Coffea canephora hos ITIS
- (en) Coffea canephora hos NCBI
- (en) Coffea canephora hos The International Plant Names Index
- (en) Coffea canephora hos Tropicos
- (en) Kategori:Coffea canephora – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Coffea canephora – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Coffea canephora – detaljert informasjon på Wikispecies
