Blue kongo
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
(Omdirigert fra Blå Kongo)
Blue kongo eller blå kongo (også blue congo og purple congo) er en tradisjonell potetsort. Det antas at den opprinnelig ble importert fra Sydamerika til Storbritannia ved begynnelsen av forrige århundre. Sorten ble dyrket i Skandinavia fra 1930-årene.
Potetkjøttet har en blå farge etter koking, fargestoffet er Anthocyanin, som er det samme som finnes i blåbær.
[rediger] Eksterne lenker
Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. 
