Yangchengsjøen

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Fra Yangchengsjøen
Beliggenhet
Kokte ullhåndskrabber

Yangchengsjøen (kinesisk: 阳澄湖, pinyin: Yángchéng Hú) er en innsjø om lag tre km nordøst for byen Suzhou i provinsen Jiangsu i Folkerepublikken Kina. Den er mest kjent for sine forekomster av den alment ansett mest delikate ullhåndskrabben, som regnes som en kulinarisk delikatesse i det kinesiske kjøkken og er særlig knyttet til Shanghais kokekunst.

Yangchengsjøen ligger mellom Taisjøen og Yangtzefloden. Den har et areal på om lag 20 km².

Den kinesiske ullhåndskrabben migrerer fra Yangchengsjøen mot Yangtzedeltaet for å parre seg i september og oktober, og lokale fiskere fanger dem i denne perioden. I 2002 var den totale fangsten på rundt 1500 tonn.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]