Malagueta

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Malagueta er et sterkt krydder som kommer fra en liten chilipepperfrukt som er variant av den botaniske arten Capsicum annuum (varianten pendulum). Fargen er grønn som umoden; som moden er den rød.

Den er kjent fra Brasil, rangeres med over 50.000 på Scovilleskalaen.