Crema catalana

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Crema catalana.

Crema catalana er en tradisjonell, spansk dessert som lages av melk, eggeplommer og sukker. Den anses av en del være forløperen til crème brûlée. Den er fra Catalonia i Spania der den er en spesialitet.

Retten kalles også Crema de Sant Josep, etter Josef fra Nasaret, og desserten har derfor en spesiell plass den 19. mars i feiringen av Josefs navnedag.