Blomkål

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Blomkål.

Blomkål er en varietet av Brassica oleracea i familien Brassicaceae. Blomkål er nært beslektet med brokkoli.

Blomkål inneholder flere viktige vitaminer og mineraler. Det er blomsten på blomkålet som brukes til mat, men bladene kan brukes til å lage kraften til blomkålsuppe. Blomkål spises vanligvis kokt, men kan også spises rå eller syltes.

Blomkål har blitt dyrket på Vestlandet siden 1600-tallet.

Dyrking[rediger | rediger kilde]

Hvis temperaturen går for høyt, vil plantene ikke produsere blomkålhoder Ved for lav temperatur vil plantene produsere små blomkålhoder. Foretrukket jord for blomkål er godt drenert, fuktig og har betydelig organisk materiale med en pH på 6 til 7. Blomkål starter vanligvis innendørs seks-åtte uker før det skal ut i hagen og normalt er den klar for høsting etter to måneder i jorden.

botanikkDenne botanikk- og matrelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide eller endre den.
En stubbmerking uten oppgitt grunn kan fjernes ved behov.