Tössebageriet
Tössebageriet er et bakeri og konditori på Karlavägen 77 i Stockholm. Tössebageriet ble etablert i 1920 av Helga Södermark. Södermark fikk tilnavnet Tösse etter sitt hjemsted, Tösse socken i Dalsland, da hun studerte til skolekjøkkenlærerinne i Uppsala og valgte det som navn for sin virksomhet. Hun hadde lært seg å bake i Tösse-Tydje kirkes kjøkken. I konditoriets lokaler befant tidligere SJ Godscentral seg.[1] Idag[når?] drives Tössebageriet av Mattias Ljungberg.[2]
I 2015 skapte Tössebageriets og det svenske Konditorilandslagets Mattias Ljungberg semmelwrapen.[3] Bakeriets sjefskonditor Cecilia Andersson ble stemt frem som Årets konditor 2012.[4]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ Om Tösse, fra nettstedet tosse.se (svensk)
- ^ «Traktörer» Arkivert 22. desember 2015 hos Wayback Machine., fra nettstedet kungahuset.se (svensk)
- ^ «Tössebageriet lanserar wrapsemla», fra nettstedet nojesguiden.se 19. januar 2015
- ^ «Cecila Andersson på Tössebageriet i Stockholm är årets konditor 2012.», fra Svenska Dagbladet 12. oktober 2012
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Offisielt nettsted (svensk)
- «Bli med på «en fika» på Sveriges beste konditori», artikkel i Dagbladet 19. desember 2015