Paprika
| Paprika | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Capsicum annuum L., 1753 |
| Norsk(e) navn: | paprika |
| Hører til: | søtvierfamilien, Solanales, blomsterplanter |
| Habitat: | opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika |
| Utbredelse: | terrestrisk |
Paprika er en stor variant av chilipepper og er vanlig i matlaging. Paprika er en frukt i botanisk forstand, men brukes som grønnsak i matlaging.
Den finnes i sterkere og svakere varianter i forskjellige farger, du finner de i blant annet rød, gul, grønn, oransje osv. At paprikaen mangler den styrken som kjennetegner chillipepper skyldes en resessiv genvariant, noe som ble oppdaget og utviklet i Ungarn, som den dag i dag er kjent for sin paprikadyrkning og sitt paprikapulver.
På engelsk kalles paprika; "bell-pepper", som viser til den klokkeformede fasongen. Paprika er den mildeste av pepperfruktene, og smaken er søt og aromatisk. I de fleste tilfeller kan paprika erstattes av de milde chili-typene som mange mener[hvem?] er langt mer aromatiske.
Paprika inneholder usedvanlig mye C-vitamin, sammenlignet med tomat. Det var den ungarske naturviteren Albert Szent-Györgyi som først oppdaget dette i 1932. Som følge av oppdagelsen fikk han nobelprisen i 1937.
Eksterne lenker [rediger]
 |
Commons: Capsicum annuum – bilder, video eller lyd |
 |
Wikispecies: Capsicum annuum – detaljert artsinformasjon |
Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. 
