Oroshigane

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Oroshigane laget av haiskinn

Oroshigane er et spesiallaget rivjern for planteroten wasabi, eller for andre vekster, urter eller røtter som er vanskelige å rive på et vanlig rivjern. Det finnes masseproduserte varianter av oroshigane, men det sies at det beste er å rive wasabi på tørket haiskinn, som har en enda finere overflate – nesten som sandpapir.