Diskusjon:Espresso

Kan dette være en trykkfeil? «Den blir servert i små porsjoner på ca. 4 dl...» En kaffekopp på nærmere halvliteren? Skal det være cl? --Brusdal 8. mar 2005 kl.00:05 (UTC)

Oi. det skal vel være 0,4 dl eller 4 cl. --Einar Faanes 8. mar 2005 kl.09:37 (UTC)

Espresso -betydning

Det må opplyses at det er debattert hva ordet 'espresso' betyr. Dette gjentar seg i de store (særlig engelskspråklige) dictionairies og encyclopedia. Ordet blir faktisk brukt ganske tidlig (før 1920) på kaffemaskiner som ikke fremstilte kaffe ved bruk av trykk. Disse tidlige maskinene slapp varmt vann gjennom malt kaffe, men resultatet var langt fra dagens espresso. Vannet ble ikke presset gjennom kaffen. Ordet 'espresso' ble tidlig brukt i den betydning at kaffen ble laget spesielt -og raskt: der-og-da for hver enkelt kunde. Ideen var å kunne betjene et stort kafépublikum uten å ha varm kaffe stående og bli dårlig og gjennom 1800-tallet ble flere slike store maskiner utvikla med varmtvannstanker og bajonetter med små porsjonsfilter til. I dampmaskinens tidsånd ble navnet 'espresso' brukt også fordi det gikk hurtig, men den egentlige meningen var at kunden kunne få sin kaffekopp tilberedt der og da, ved bardisken. John, Oslo

Endret eksterne lenker

Jeg har nettopp endret 1 ekstern(e) lenke(r) i artikkelen Espresso. Sjekk gjerne at endringen min er OK. Hvis du ønsker at jeg skal ignorere disse lenkene eller hele siden, eller hvis du har andre spørsmål, se denne spørsmålssiden. Jeg har gjort følgende endringer:

• La til arkivet https://web.archive.org/web/20070304012745/http://www.domesticbarista.com/content/view/12/1/ til http://www.domesticbarista.com/content/view/12/1/

Med hilsen—InternetArchiveBot (Rapporter feil) 29. jul. 2017 kl. 12:22 (CEST)