Hopp til innhold

Spumante

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Spumante kan komme fra forskjellige områder, og man kan bruke forskjellige druer.

Prosecco derimot, om det er en DOC eller DOCG må komme fra bestemte områder i Veneto og Friuli-Venezia Giulia, av druene Glera, Verdiso, Pinot Bianco, Pinot Grigio, og pinot Noir, der Charmat-metoden skal brukes, dvs. andre gjæring skjer i ståltanker og ikke i flasken, Noe som bidrar til en frisk og aromatisk vin, som har en lavere produksjonskostnad, og kan nytes relativt kjapt.