Vårkål

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Vårkål
Vårkål
Vitenskapelig(e)
navn
:
Ficaria verna
Huds.
Ranunculus ficaria L.
Ficaria ranunculoides Roth
Norsk(e) navn: Vårkål
Biologisk klassifikasjon:
Rike: planter
Divisjon: dekkfrøete planter
Klasse: tofrøbladete planter
Orden: soleieordenen
Familie: soleiefamilien
Slekt: vårkålslekta
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: eurasia

Vårkål (Ficaria verna) er en vårblomst i soleiefamilien. Planten har gule blomster med mange kronblad, som viser seg i mars-april i Norge. Bladene er hele. Dette skiller planten fra de andre artene i soleiefamilien.

Navnet vårkål kommer fra tidligere tider, da planten ble brukt som grønnsak om våren. De mørkegrønne bladene inneholder mye C-vitamin, og var et viktig kosttilskuddt på en tid da dette ofte manglet. I store mengder er derimot vårkål giftig.

Planten vokser i hele Europa og Vest-Asia, og har blitt innført til Nord-Amerika.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]