Mai tai
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet.
Mai tai er en romdrink av typen cocktail. Den ble skapt av bartenderen Victor «Trader Vic» Bergeron på hans restaurant i Oakland i 1944. Han serverte den til sine venner Ham og Carrie Guild fra Tahiti. Carrie skal ha utropt «Maita'i more ae» da hun smakte drinken, som betyr omtrent «Ikke av denne verden, verdensbest».
Originaloppskriften inneholdt en 17-årig jamaicansk rom (J. Wray & Nephew), fersk lime, Holland DeKuyper Orange Curaçao, Trader Vic's Rock Candy Syrup, et grann French Garier Orgeat og knust is.
Drinken fikk stor suksess på Bergerons bar Trader Vic's i California og Seattle. Videre spredning fikk den da den ble innført på Hawaii i 1953 og på cruiseskipet American Presidents Lines i 1954.