Lactobacillaceae

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Melkesyrebakterier
Melkesyrebakterien (Lactobacillus acidophilus), avstanden mellom de nummererte strekene er ca. 11 µM
Melkesyrebakterien (Lactobacillus acidophilus), avstanden mellom de nummererte strekene er ca. 11 µM
Vitenskapelig(e)
navn
:
Lactobacteriaceae
Norsk(e) navn: melkesyrebakterier
Hører til: Lactobacillales,
Firmicutes,
bakterier
Antall arter: Ukjent
Habitat: Steder med lite eller intet oksigen, mange lever som tarmflora
Utbredelse: hele verden
Delgrupper:

Se tekst

Melkesyrebakterier (Lactobacillaceae) er en stor familie av gram-positive bakterier som bryter ned stivelse og sukker til melkesyre. De er stavformede og danner ikke sporer.

Mange av melkesyrebakteriene er vanlige som tarmflora hos pattedyr, særlig slekten Lactobacillus. Med få unntak er melkesyrebakterier lite bevegelige og flytter seg stort sett ved vegetativ vekst. Mange av artene er viktige økonomisk fordi de brukes i framstilling av matvarer for mennesker og husdyr, slik som surkål og silofôr.

Slekter[rediger | rediger kilde]