Kinako

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Kinako

Kinako er et pulver laget av røstede soyabønner som er avskallede og knust til et fint pulver. Det er lysegult/brunt. Ordet kommer fra japansk kinako (黄粉 or きなこ), som betyr «gult pulver».

Kinako brukes ofte som strø på riskaker eller andre tradisjonelle japanske søtsaker.[1][2] Det finnes også drikker med kinako. En søtsak kalt yaseuma (やせうま) er en type brede hvetenudler som drysses med kinako og sukker. Dette er en sørjapansk spesialitet.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «9 Ways To Eat Kinako». Japan Talk. Besøkt 12. april 2020. 
  2. ^ «What is Kinako?». The Spruce Eats (engelsk). Besøkt 12. april 2020.