Karamellpudding

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Karamellpudding med karamellsaus.

Karamellpudding eller crème caramel er en ovnsbakt dessert laget på egg, fløte, sukker og melk og som serveres kald med karamellsaus. Det er også vanlig å pynte desserten med pisket krem og friske bær.[1]

Tradisjonelt skal karamellpuddingen serveres med den sausen som dannes i formen under bakingen etter at formen er glasert med brunet sukker.

Innsiden av en form pensles med karamellsaus (sukkerglasur). En lunken blanding av sukker, melk og egg helles deretter i formen, og dette bakes i vannbad i ovn. Etter at den er avkjølt helles puddingen opp på et fat for servering.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Lindstrøm, Steinar. «Karamellpudding». NRK Mat. Besøkt 12. september 2018. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]