Kaktusfiken

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Frukter av fikenkaktusen

Kaktusfiken, kaktusfrukt, fikenopuntia eller indisk fiken er frukten/bæret fra fikenkaktusen (Opuntia ficus-indica), en kaktusart fra Sør- og Mellom-Amerika som blir dyrket i tropiske og subtropiske strøk. Den pæreformede frukten, med farger i rødt, oransje, gult og grønt, har saftig, guloransje fruktkjøtt med en smak som ligner på fiken, og med litt grynete konsistens. Skallet er tykt med mange tynne, skarpe torner.

Kaktusfiken inneholder omtrent 14 mg vitamin C, 220 mg kalium, 88 % vann og 152 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare.

Kilder[rediger | rediger kilde]