Heidal Ysteri

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Heidal ysteri

Heidal Ysteri er et ysteri i Heidal i Gudbrandsdalen. Ysteriet er kjent for Heidalosten, en slags brunost.

Tidligere hadde TINE et ysteri i Heidal. Ysteriet produserte Heidalosten, en variant av brunost, eller «rauost» som det kalles lokalt. Produksjonen ble lagt ned i 1995. TINE fortsatte imidlertid å produsere Heidalosten, men andre steder i landet. Dette vakte lokal forargelse, og i 1999 ble et nytt ysteri, Heidal Ysteri, satt i drift. Ysteriet lager Heidalosten på gamlemåten, blant annet med osteformer laget av en lokal treskjærer.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]