Harissa (chili)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Harissa med oliven
Couscous, merguez og harissa

Harissa er en nordafrikansk tyktflytende chilisaus med hvitløk, olje, salt og pepper, samt evt. karve og koriander. Den är især fremstillet og brukt i Tunisia, og er sentral i det tunisiske kjøkkenet.[1]

Referenser[rediger | rediger kilde]