Harissa (chili)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Harissa med oliven
Couscous, merguez og harissa

Harissa er en nordafrikansk tyktflytende chilisaus med hvitløk, olje, salt og pepper, samt eventuelt karve og koriander. Den benyttes i Tunisia og er sentral i det tunisiske kjøkkenet.[1]

Referenser[rediger | rediger kilde]