Furan

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Egenskaper
Navn Furan
Diagram Furan.svg
Kjemisk formel C4H4O

Fysiske

Molmasse 68,07396 g/mol

Furan er en fargeløs flyktig væske med søtlig lukt. Den er en hetrosyklisk svakt aromatisk ring med 6 π-elektroner med en termokjemisk stabiliseringsenergi på 27,2 kcal/mol (jevnført med 45,8 kcal/mol for benzen). Flere derivater av furan har stor betydning.

Reaktivitet[rediger | rediger kilde]

Furan kan i sine reaksjoner opptre som et alken eller som en aromatisk forbindelse. Eksempel på det første er som dienen i Diels-Alder-reaksjoner:

Som eksempel på det andre kan nevnes at furan er mer reaktivt enn benzen i elektrofil aromatisk substitusjon og kan lett nitreres, sulfoneres etc.

Syntese[rediger | rediger kilde]

Syntetisering av furan ved dekarboksylering av furfural (fra venstre) eller oksydering av 1,3-butadien (fra høyre).

Furan kan framstilles fra α-haloketoner/aldehyder og 1,3-dikarbonylforbindelser i den såkalte Feist-Benary-reaksjonen. Eller fra 1,4-dikarbonylforbindelser gjennom dehydratisering med P2O5 i Paal-Knorr-syntesen utviklet i slutten av 1800-tallet.

Sikkerhetsinformasjon[rediger | rediger kilde]

Furan virker irriterende på hud og slimhinner. Den er meget brannfarlig. Furan klasses som potensielt kreftfremkallende og finnes i kaffe, hermetikk og forseglede matvarer på glass, barnemat, pulver-barnegrøter og frokostblandinger ifølge en risikovurdering fraVitenskapskomiteen for mattrygghet i oppdrag av Mattilsynet.[1][2][3]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ http://www.vkm.no/eway/default.aspx?pid=277&trg=Content_6498&Main_6177=6498:0:31,2366&Content_6498=6187:1790174::0:6271:2:::0:0 Risikovurdering av furaninntak i den norske befolkningen , VKM
  2. ^ Forfatter ikke angitt (21. september 2012). «Furan i barnemat og kaffe kan være helsefarlig». Aftenposten, morgen (Nyheter utg.), s. 21. 
  3. ^ http://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/uonskede_stofferimaten/prosessfremkalte_stoffer/furan.4062 Mattilsynet om furan