Dolma

Dolma er en matrett som består av fylte, forkokte vinblad. Fyllet består av kjøtt, løk, ris, erter og krydder. Dolma kan også være fyll i annen frukt og grønnsaker. Navnet dolma kommer fra det tyrkiske ordet doldurma, som betyr fylt. I 2017 ble dolma fra Aserbajdsjan satt på lista over UNESCOs mesterverker i muntlig og immateriell kulturarv.^[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

^ «Dolma making and sharing tradition, a marker of cultural identity - intangible heritage - Culture Sector - UNESCO». ich.unesco.org (engelsk). Besøkt 2. desember 2019.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

(en) Dolma – kategori av bilder, video eller lyd på Commons

[1] «Dolma making and sharing tradition, a marker of cultural identity - intangible heritage - Culture Sector - UNESCO». ich.unesco.org (engelsk). Besøkt 2. desember 2019.

[1]