Confit de canard

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Confit de canard og potet à la sarladaise, fra Café du Marché, i Paris
Confit de canard med salat

Confit de canard (konfitert and) er en matspesialitet fra det sørvestre Frankrike, mer spesifikt Gascogne, Périgord, Quercy og Languedoc. Det dreier seg om lår eller vinger av and som er tillaget ved confitering.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Wikibøker Wikibooks: Resept på engelsk – bøker