Boulevardier (cocktail)
Boulevardier-cocktailen er en alkoholholdig drink som består av whisky, søt vermut og Campari.[1] Den tilskrives Erskine Gwynne, en amerikanskfødt forfatter som grunnla Boulevardier, et månedlig magasin i Paris som ble utgitt fra 1927 til 1932.[1][2] Boulevardieren ligner på en Negroni, og deler to av de tre ingrediensene. Denskiller seg gjennom bruk av bourbon- eller rugwhisky som hovedkomponent istedenfor gin. Paul Clark skrev i matbloggen Serious Eats at «det bittersøte samspillet mellom Campari og vermouth gjenstår, men whiskyen endrer historien. Der Negroni er skarp og slank, er Boulevardier rik og spennende. Det er en liten forskjell i tilberedningen, men resultatet er helt fantastisk.»[3]
Oppskrifter varierer forholdene mellom ingrediensene. Noen krever 1+1/2 deler i stedet for 1 del whisky,[4] eller to deler bourbon til én del vermut og én del Campari.[5]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ a b Simonson, Robert (28. januar 2014). «The Boulevardier Is Back on the Menu». The New York Times (engelsk). ISSN 0362-4331. Besøkt 22. juli 2021.
- ^ «ERSKINE GWYNNE, 49, WROTE BOOK ON PARIS». The New York Times (engelsk). Besøkt 22. juli 2021.
- ^ «Boulevardier Cocktail Recipe». Serious Eats (engelsk). Besøkt 22. juli 2021.
- ^ «Boulevardier Cocktail». Imbibe Magazine (engelsk). Besøkt 22. juli 2021.
- ^ «Boulevardier Recipe». NYT Cooking (engelsk). Besøkt 22. juli 2021.