Ariselu
Ariselu (telugu: అరిసెలు) eller arisa (odia: ଆରିସା) er en søt deigvare fra de indiske provinser Andhra Pradesh, Telangana og Odisha. Den kalles kajjaaya på kannada og anarsa på marathi. En lignende søtsak i Tamil Nadu kalt adhirasam som lages for pujaer,er laget med ghee.
Ariselu er en tradisjonell rett som er vanlig under fester som sankranti, dusshera og seepavali.[1]
Den tillages av rismel, jaggery (bellamu på telugu) og ghee/matolje. Jaggery kan erstattes med sukker.