YO! Sushi
| YO! Sushi | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
|
|||||
| Organisasjonsform | Privat | ||||
| Etablert | 1997 | ||||
| Hovedkontor | London, England | ||||
| Bransje | Restauranter | ||||
| Produkt | Sushi | ||||
| Nøkkelpersoner | Robin Rowland - CEO | ||||
| Antall ansatte | 1000+ | ||||
| Nettside | www.yosushi.com | ||||
YO! Sushi er en britisk restaurantkjede som ble startet i 1997.[1] Kjeden er eid av Quilvest[2] (hovedinvestor) og toppledergruppen i YO! Sushi. YO! Sushi spesialiserer seg på servering av sushi til kundene ved hjelp av samlebånd, såkalt 'kaiten-zushi' (回転寿司) på japansk. Hver restaurant lager forskjellige sushiretter og annen japansk tilberedt mat på kjøkkenet rett foran kundene. Maten plasseres deretter på det smale samlebåndet mellom kundene og kjøkkenet. Båndet frakter maten rundt i ring slik at gjestene kan plukke ut matrettene de ønsker fra båndet. En etikett klistres på lokket til retten for å indikere siste forbruksdag.
Restaurantene er for det meste lokalisert i Storbritannia, med flertallet i London.[3] Deres første og eneste restaurant i Norge ble åpnet den 6. februar 2012 på Oslo Lufthavn Gardermoen.[4] Det foreligger forløpig ingen offisielle planer om flere restauranter i Norge.[5]
Innhold |
Historie[rediger]
YO! Sushi åpnet sin første restaurant i Soho, London i januar 1997.[6] I 2000 ble Robin Rowland administrerende direktør i YO! Sushi, og i 2002 åpnet de sin første restaurant utenfor London, i Manchester.[7] I 2003 hadde YO! Sushi totalt 12 restauranter, og samme år åpnet deres første franchise i Dubai, De forente arabiske emirater. To nye franchiser åpnet i 2007, en i Dublin og den andre i Moskva. I 2010, åpnet deres 50. selskapseide restaurant i London.
YO! Sushi har planer om ekspansjon i Europa, Midtøsten og USA.[8] Selskapet etablerte seg i Norge den 6. februar 2012 på Oslo Lufthavn Gardermoen, og vil åpne 10 restauranter på østkysten av USA fra 2012, den første i Washington, D.C.[9]
Galleri[rediger]
-
YO! Sushi på Bluewater kjøpesenter utenfor London
-
YO! Sushi på Paddington stasjon, London
-
YO! Sushi i Manchester
Referanser[rediger]
- ^ About YO! Sushi
- ^ Yo! Sushi sold for £51m (11. mars 2008). The Telegraph.
- ^ YO! Sushi Restaurant Locations
- ^ YO! Sushi (6. februar 2012). Twitter.
- ^ YO! Sushi (6. februar 2012). Facebook.
- ^ Sushi for every one (22. januar 1997). The Independent.
- ^ YO! Food Study Day (4. juli 2011). Ian Turner, Health and Hygiene Manager at YO! Sushi.
- ^ YO! Sushi's US expansion plan rolling on (3. september 2006). The Independent.
- ^ Yo! Sushi set to launch in the USA (8. september 2011). Caterer & Hotelkeeper.
