Wat

Wat spises med brødet, uten bestikk

Wat, wet, eller wot (amharisk ወጥ weṭ), kjent som tsebhi på tigrinja (ጸብሒ ṣebḥī) er en etiopisk og eritreisk matrett. Det er en stuing eller curry som lages med kjøtt av kylling, biff eller lam, ulike grønnsakker og krydderarter som berbere.

Wat spises ofte med surdeigsbrødet injera. En variant er doro wat, laget med kyllingkjøtt og hardkokte egg.