Valdres Rakørret

Valdres Rakørret er en sammenslutning av produsenter av rakfisk i Valdres. De leverer under den felles merkevaren Rakfisk fra Valdres, som er en godkjent merkevare beskyttet under geografisk betegnelse. Dette innebærer at det bare er fisk som er klekket, oppdrettet og foredlet i Valdres som kan bli merket og solgt under dette navnet.

Seks rakfiskprodusenter fra Valdres

Noraker gård

Navnet er skapt av fellesselskapet Valdres Rakfisk BA, som er en sammenslutning av seks mindre lokale rakfiskprodusenter:

• Hande Rakaure (Hande Fiskeoppdrett), en produsent fra Røn i Vestre Slidre kommune. Selskapet har drevet produksjon av rakfisk siden midten av 1980-tallet, med eget oppdrettsanlegg og moderne foredlingsanlegg.
• Noraker Gård, en gammel slektsgård i Aurdal i Nord-Aurdal kommune, kjent for produksjon av rakfisk gjennom generasjoner. Oppdrettsanlegg og foredlingsanlegget er i tilknytning til gården.
• Lofoss Fisk, et familieselskap fra Ryfoss i Vang i Valdres som har produsert rakfisk siden 1976. De har eget oppdrettsanlegg i tanker på land rett ved fossen, og eget foredlingsanlegg like ved.
• Røn Gård, en produsent beliggende ved Pjåten ved Røn sentrum i Vestre Slidre kommune. Familieselskapet har produsert rakfisk siden 1965. De har eget oppdrettsanlegg, foredlingsanlegg og fabrikkutsalg på Pjåten.
• Trøsvik Gård, en produsent fra Lomen i Vestre Slidre kommune. Selskapet har produsert rakfisk siden 1973. De har et foredlingsanlegg på vestsiden av Slidrefjorden.
• Haadem Fisk holder til ved Faslefoss på Leira i Nord-Aurdal kommune. Selskapet har produsert rakfisk siden 1967. De har oppdrettsanlegg med klekkeri, settefiskanlegg, matfiskanlegg og foredlingsanlegg.

Eksterne lenker

• Matmerk: Rakfisk fra Valdres med lovbeskyttelse Arkivert 2. juni 2011 hos Wayback Machine.