Trykkoking

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
En trykkoker

Trykkoking er koking under trykk. Det gjøres ved å koke vann eller annen væske i en forseglet beholder, kalt en trykkoker, som ikke slipper ut luft eller væske når trykket er lavere enn en angitt verdi.

Trykkoking benyttes i matlaging og er raskere enn konvensjonelle metoder, og sparer dessuten energi.

Oppdagelsen av prinsippet for trykkoking blir tilskrevet den franske fysikeren Denis Papin.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Trykkokere – bilder, video eller lyd
StubbDenne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Hvis du vet mer om emnet, kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den eller foreslå endringer.