Trond Svendgård
| Trond Svendgård | |||
|---|---|---|---|
| Født | 1980[1] | ||
| Beskjeftigelse | Kokk | ||
| Nasjonalitet | Norge | ||
Trond Svendgård (født 1980)[2] er en norsk kokk fra Rognan i Nordland.[3]
Trond Svendgård vant i 2003 Bocuse d'Or, kjent som VM i kokkekunst,[4] sammen med Charles Tjessem.[5] Han var på det norske kokkelandslaget i perioden 2004–2006, og drev restaurantene Lysthuset, Svendgårds og Front i Bodø perioden i 2001–2007. Han har arbeidet på Gastronomisk Institutt i Oslo i perioden 1999–2001.[trenger referanse]
Svendgård har også vært en aktiv konkurransekokk og vant sølv i NM i kokkekunst i 2001 i en alder av 21 år. Han har blitt verdensmester i Skrei i 2001 og fått tittelen Young chef of the year i 2003, gull i NNM i 2001 og 2002, gull i Årets kokk i 2002 sammen med Charles Tjessem samt diverse medaljer med det norske kokkelandslaget. Svendgård var tidligere medlem av Kokkenes Mesterlaug Nordland. Svendgård har bidratt til flere kokebøker, blant annet kokkelandslagets store kokebok og reisekokeboken La Restinga.
Trond Svendgård har siden 2008 satset for fullt på norsk belysningsdesign i selskapet Northern Lighting,[3] hvor han også har designet to av lampene i kolleksjonen selv; «Snowball» og det lysende elghodet «Moo». I tillegg til lampedesign satser han nå på kokkekvartetten The Flying Culinary Circus som reiser rundt i verden for å lage mat og show. De har blant annet opptrådt i Hollywood, London og München.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ www.proff.no[Hentet fra Wikidata]
- ^ «Trond Svendgård – 12 roller i norsk næringsliv». www.proff.no. Besøkt 19. september 2023.
- ^ a b Hanssen, Ann-Kristin (12. mai 2016). «Med denne lampen de vise seg frem i New York». Nordlys (norsk). Besøkt 19. september 2023.
- ^ Øvrewall, Frank (20. august 2014). «Suksess-kokk til Fauske». Saltenposten (norsk). Besøkt 19. september 2023.
- ^ FREDAG, ROBINSON & (22. juni 2003). «Lysthus i skyggen». dagbladet.no (norsk). Besøkt 19. september 2023. «- I fjor ble også stedets unge kjøkkensjef, Trond Svendgård, kåret til årets unge kokk i Norge, årets skreimester og beste nordnorske kokk, ved siden av at han assisterte Charles Tjessem da han vant Bocuse d\'Or i Lyon»