Tortell

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
A Tortell de Reis 50 cm diameter til 8 mennesker.

Tortell (katalansk [turˈteλ] eller [torˈteλ]) er en katalansk rund bakervare fylt med marsipan, som ved spesielle anledninger er toppet med glassert frukt. Den er tradisjonelt servert den 6. januar (Epiphany (holiday)), ved 13. dag jul. Dette er også kjent som Tre Vise Menn ifølge katolsk liturgisk kalender.

Tortell de reis inneholder to overraskelser: en tørket field bean, og en liten figur av samme størrelse. Personen som får figuren får bære papirkronen. Personen som får den dried fava bean får betale for tortellen.

En tilsvarende tradisjon i og omkring New Orleans, Louisiana, USA er king cake.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  • Christmas. Catholic Encyclopedia. Besøkt December 22, 2005. Primarily subhead Popular Merrymaking under Liturgy and Custom.
  • Christmas Trivia edited by Jennie Miller Helderman, Mary Caulkins. Gramercy, 2002
  • Marix-Evans, Martin. The Twelve Days of Christmas. Peter Pauper Press, 2002
  • Bowler, Gerry. The World Encyclopedia of Christmas. McClelland & Stewart, 2004
  • Collins, Ace. Stories Behind the Great Traditions of Christmas. Zondervan, 2003