Tomatpuré

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Tomatpuré er finhakkede tomater, som varmes for å redusere vanninnholdet. Puré kjøpes ferdig i butikk, og selges hermetisk på boks eller glass. Den er oftest nøytral i smak, men fåes også i krydrede varianter. Tomatpuré har tykkere konsistens enn tomatsaus, og brukes ofte i gryteretter, f.eks. i bacalao.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ www.matoppskrift.no