Teobromin

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Strukturformel for teobromin

Teobromin (C7H8O2N4) er et alkaloid som blant annet finnes naturlig i kakaobønner. Stoffet er et xantin, sammen med for eksempel koffein og teofyllin. Teobromin stimulerer sentralnervesystemet gjennom å frigjøre adrenalin.

Teobromin og dyr[rediger | rediger kilde]

Teobromin brytes ned i hunder og katters fordøyelsessystem langt saktere enn hos mennesker, og kan lede til forgiftninger. Spesielt hunder er utsatt, siden de ofte liker søt mat som sjokolade. Teobrombin metaboliserer i leveren, og resirkuleres deretter i det enterohepatiske kretsløpet. Halveringstiden til teobromin i en hund er om lag 17,5 timer.[1]

Teobromin kan blant annet forårsake takykardi, hallusinasjoner, alvorlig diaré, epileptiske anfall, hjerteinfarkt, innvendige blødninger eller død. Tegn på forgiftning opptrer vanligvis 6-12 timer etter inntak av stoffet. Dødelig dose er om lag 100-200 mg/kg, men individuelle variasjoner gjør at død kan inntreffe ved langt lavere doser.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ a b Toxicology : Food Hazards : Chocolate, Merck Veterinary Manual (besøkt 2009-08-06)