Stevia

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Stevia
Stevia
Vitenskapelig(e)
navn
:
Stevia
Cav., 1797
Norsk(e) navn:
Hører til: kurvplantefamilien,
Asterales,
blomsterplanter
Antall arter: ca. 150
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Sør- og Mellom-Amerika
Arter:

Stevia er en gruppe planter som ofte kalles sweetleaf eller sugarleaf («sukkerblad»). Plantene inneholder glycosider som er opp til 300 ganger søtere enn sukker. Den arten som vanligvis brukes til dette er Stevia rebaudiana.

I Norge var det lenge forbudt å selge stevia som næringsmiddel fordi det var usikkerhet rundt hvorvidt søtningsstoffet er skadelig for fruktbarhet. 21. november 2011 ble det kjent at stevia var blitt godkjent i EU og EØS.[1]

I et nyhetsoppslag i TV 2-nyhetene i juli 2006 sto en kvinnelig norsk ernæringsekspert fram og fortalte om anonyme drapstrusler hun hadde mottatt i forbindelse med sitt engasjement for å spre informasjon om stevia. Også ernæringsfysiolog Dag Viljen Poleszynski uttalte seg i innslaget og kritiserte de forskningsrapporter EU baserer sin kritikk mot stevia på som uvitenskapelige.[2]

Mattilsynet har en egen side om stevia[3], hvor de referer til EFSA, EUs vitenskapskomité for mattrygghet som publiserte sin risikovurdering av steviosid 14. april 2010. Forordningen om steviolglykosid (E 960) ble gjennomført i norsk rett 18. juni 2012 og er helt lik regelverket til EU.

EFSAs hadde vurdert dokumentasjon om bruk av steviolglykosider i matvarer fra tre søkere. De toksikologiske testene som inngår i dokumentasjonen viser at steviolglykosider ikke er gentoksiske eller kreftfremkallende. Søtstoffene påvirker heller ikke menneskers forplantningsevne eller barns utvikling.

Akseptabelt daglig inntak (ADI) for steviolglykosider ble fastsatt til 4 mg per kg kroppsvekt per dag. Dette er det samme nivået som JECFA (WHO/FAOs ekspertgruppe for tilsetingsstoffer) tidligere har kommet fram til. EFSA påpeker imidlertid at både av voksne og barn vil kunne få i seg mer enn det akseptable daglige inntaket av disse søtstoffene dersom de brukes i de høyeste dosene produsentene har søkt om godkjenning for.

En godkjenning i EU vil ikke automatisk medføre godkjenning i Norge; en produsent må søke om slik godkjenning.[3]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ NRK: Supersøte stevia godkjent av EU
  2. ^ TV 2-nyhetene, 27. juli 2006 (21.00) – Søtere enn sukker (3 minutters innslag)
  3. ^ a b Mattilsynet: Generell informasjon om steviaplanten og steviolglykosidet E960

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Stevia – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Stevia – detaljert artsinformasjon
botanikkstubbDenne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.