Stevia
| Stevia | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Stevia Cav., 1797 |
| Norsk(e) navn: | — |
| Hører til: | kurvplantefamilien, Asterales, blomsterplanter |
| Antall arter: | ca. 150 |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Sør- og Mellom-Amerika |
| Arter: | |
Stevia er en gruppe planter som ofte kalles sweetleaf eller sugarleaf («sukkerblad»). Plantene inneholder glycosider som er opp til 300 ganger søtere enn sukker. Den arten som vanligvis brukes til dette er Stevia rebaudiana.
I Japan blir stevia mye brukt fordi alle kunstige søtningsstoffer er forbudt,[trenger referanse] mens stevia er 100 % naturlig. I Norge var det lenge forbudt å selge Stevia som næringsmiddel fordi det var usikkerhet rundt hvorvidt søtningsstoffet er skadelig for fruktbarhet. 21. November 2011 ble det kjent at Stevia har sluppet gjennom nåløyet og er nå godkjent i EU og EØS[1].
I et nyhetsoppslag i TV 2-nyhetene i juli 2006 sto en kvinnelig norsk ernæringsekspert fram og fortalte om anonyme drapstrusler hun hadde mottatt i forbindelse med sitt engasjement for å spre informasjon om stevia. Også ernæringsfysiolog Dag Viljen Poleszynski uttalte seg i innslaget og kritiserte de forskningsrapporter EU baserer sin kritikk mot Stevia på som uvitenskapelige.[2]
Mattilsynet har en egen side om stevia[3], hvor de referer til EFSA, EUs vitenskapskomité for mattrygghet som publiserte sin risikovurdering av steviosid 14. april 2010.
EFSAs hadde vurdert dokumentasjon om bruk av steviolglykosider i matvarer fra tre søkere. De toksikologiske testene som inngår i dokumentasjonen viser at steviolglykosider ikke er gentoksiske eller kreftfremkallende. Søtstoffene påvirker heller ikke menneskers forplantningsevne eller barns utvikling.
Akseptabelt daglig inntak (ADI) ble fastsatt for steviolglykosider til 4 mg per kg kroppsvekt per dag. Dette er det samme nivået som JECFA (WHO/FAOs ekspertgruppe for tilsetingsstoffer) tidligere har kommet fram til. EFSA påpeker imidlertid at både av voksne og barn vil kunne få i seg mer enn det akseptable daglige inntaket av disse søtstoffene dersom de brukes i de høyeste dosene produsentene har søkt om godkjenning for.
En godkjenning i EU vil ikke automatisk medføre godkjenning i Norge; en produsent må søke om slik godkjenning.[3]
[rediger] Referanser
- ^ NRK: Supersøte stevia godkjent av EU
- ^ TV 2-nyhetene, 27. juli 2006 (21.00) - Søtere enn sukker (3 minutters innslag)
- ^ a b Mattilsynets side om stevia
[rediger] Eksterne lenker
 |
Commons: Kategori:Stevia – bilder, video eller lyd |
 |
Wikispecies: Stevia – detaljert artsinformasjon |
- Stevia Bildegalleri, Imponerende nærbilder av Stevia-planten (med Slideshow)
Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
