Softis

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Softis

Softis (fra engelsk soft ice) er en type iskrem som ble utviklet av en gruppe av britiske kjemikere, deriblant Margaret Thatcher, som oppfant en pumpeteknikk for å doble mengden luft i iskremen, noe som tillot produsentene å redusere råstoffmengden og dermed kostnadene.[1] Iskremen ble også populær blant forbrukerne som foretrakk en lettere tekstur. De fleste større iskremmerker bruker nå denne fremstillingsmetoden.[trenger referanse]

Metoden muliggjorde også softismaskiner hvor softisen fordeles og serveres i kjeks på stedet. De vanligste typene er vaniljesoftis, men det finnes også softis med andre smaker, som med jordbær eller sjokolade.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Beckett, Clare (2006). Margaret Thatcher (engelsk). Haus Publishing. s. 22. ISBN 978-1-904950-71-4. 


Commons-logo.svg Commons: Kategori:Softis – bilder, video eller lyd