Snitter
Snitter er smørbrød av tynnskårne skiver av brød, som regel loff. Snitter serveres i Norge gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse, begravelse eller andre passende høytidlige eller festlige anledninger.
Det som skiller snitter fra vanlige brødskiver er måten brødskiven er delt på. Kjennetegnet på en «snitte» er at brødskiven er «snittet» diagonalt.
Tradisjonelt har snitter vært servert med følgende pålegg:
- Røkelaks med eggerøre
- Roastbeef
- Svinestek med surkål og svisker
- Kokt skinke
- Reker med majones
- Karbonade med løk
- Kalkunskinke med Waldorfsalat
- Ost i forskjellige varianter, for eksempel brie
- Kylling m/ Waldorfsalat
Andre sesongbetonte varianter f.eks. til jul kan inkludere:
Snitter regnes i likhet med koldtbord som tradisjonell selskapsmat.