Sjøkreps

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Sjøkreps
Sjøkreps ved Stavern Foto: Arnstein Rønning
Sjøkreps ved Stavern
Vitenskapelig(e)
navn
:
Nephrops norvegicus
L., 1758
Norsk(e) navn: sjøkreps
Hører til: Nephrops,
hummere,
tifotkreps
Habitat: bentisk i hav
Utbredelse: Atlanter- og Adriaterhavet

Sjøkreps (Nephrops norvegicus) er en nær slektning av vanlig hummer men er betydelig mindre og slankere med lange smale klør. Til forskjell fra sin større slektning lever den på myk bunn av leire og sand i Skagerrak og Kattegat, vanligvis på 30-40 meters dyp. Den brukes ofte på krepsesmørbrød i stedet for ferskvannskreps, fremfor alt på vestkysten av Sverige. Sjøkreps har en mildere smak enn ferskvannskreps.

Scampi er flertallsform av scampo, det italienske navnet for sjøkreps.

Sjøkreps med rogn.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Nephrops norvegicus – bilder, video eller lyd