Shachasaus

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Shacha-saus med koriander.

Shachasaus (kinesisk: 沙茶, POJ: Sa-te) er en kinesisk smakstilsetning som fortrinnsvis er kjent fra fujiankjøkkenet, teochewkjøkkenet og det taiwanesiske kjøkken. Ingrediensene er soyaolje, hvitløk, sjalottløk, chilipepper, piggvar, og tørkede reker.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Mary Kate Tate & Nate Tate (2011). Feeding the Dragon. Kansas City, Missouri, USA: Andrews McMeel Publishing Ltd.. s. 270. ISBN 978-1-4491-0111-5. http://books.google.com/books?id=axIz6fULaa0C&pg=PA270&dq=shacha+sauce&hl=en&sa=X&ei=Uy6HT7SAGMrh0QGBypy-Bw&ved=0CEIQ6AEwAQ#v=onepage&q=shacha%20sauce&f=false. Besøkt 12 April 2012.