Scone

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Scones med honning

En scone er et rundstykke bakt med bakepulver i stedet for gjær, med tradisjoner fra Skottland. En scone var opprinnelig rund og flat, normalt på størrelse med en mellomstor tallerken. Den ble bakt på steiketakke og deretter delt i triangelformede stykker for servering.

Normalt bakes scones på mel, smør eller margarin, bakepulver, salt og melk (eventuelt kulturmelk). De kan også bakes på havre og smakssettes med rosiner, bær, dadler, sjokoladebiter, kanel og valmuefrø, og sågar ost. Ferdigbakte scones serveres ofte med marmelade, honning, syltetøy, krem eller smør, samt en kopp te. De regnes å være best servert varme og nybakte.

Foodlogo2.svg KokebokaWikibøker: Scones – oppskrift