Rubing

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Rubing (forenklet kinesisk: 乳饼, pinyin: Rǔbǐng) er en fast og fersk geitost fra Yunnanprovinsen i Kina. Den er en spesialitet blant bai- og sanifolkene (sistnevnte offisielt ansett som en undergruppe av yifolket. På bai heter den youdbap, som betyr «geitmelk».