Ravigottesaus

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Ravigottesaus eller bare ravigotte (fransk: ravigoté) er en fransk, gulfarget og lett syrlig saus laget av ingrediensene sennep, grønne urter/krydderblanding og hvitløk. Sausen har en syrlig og skarp smak.

Navnet ravigotte brukes også om krydderblandingen eller produksjonsprosessen for sausen.

Sausen passer best til fisk og kylling.