Pu'er (te)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Pu'er-te
Pu'er-tekake

Pu'er eller pu'er-te (kinesisk: 普洱/普洱茶), ofte stavet pu-erh, er en te innen den gruppe av etterfermenterde teer som i Kina kalles svarte. Navnet kommer fra Pu'er, det område i provinsen Yunnan som er sentrum for dyrking og salg av teen. Det tilskrives positive helseeffekter og skal være den eneste tesorten som vinner på å lagres.

Historie[rediger | rediger kilde]

Pu'er dyrkes i det område i sørvestre Kina der tetreet opprinnelig vokste vilt og har en svært lang historie. Tradisjonelt har pu'er vært en billig brikkete som ble drukket lokalt og ble solgt blant folk i det vestre Kina. Men siden 1980-årene har det fått rykte på seg for å være uvanlig helsebringende og prisen har steget kraftig, likesom etterspørselen og produksjonen. Den rike provinsen Guangdong står i dag (2009) for den største konsumpsjonen, men også eksporten til utlandet har tiltatt.