Port Salut

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Denne artikkelen er om osten. For byen på Haiti, se Port-Salut.
Port Salut cheese.jpg

Port Salut er en kittmodnet ost med en mild, noe syrlig smak. Den syrlige smaken skyldes melkesyrabakterier som benyttes ved produksjonen. Osten har en karakteristisk orange skorpe som er spiselig.

Port Salut ble til på midten av 1800-tallet av trappistmunker i et kloster i Port-du-Salut i Bretagne på den franske vestkyst, men den produseres nå flere andre steder, også i Skandinavia.